最爱信阳味儿 价格更亲民-云顶国际yd

市民正在预订年夜饭  本报记者 马依钒 摄

信阳新闻网1月13日讯(记者 马依钒)转眼已经来到了农历年末，在传统习俗中，一年一度的年夜饭是必不可少的。春节临近，我市各大酒店的年夜饭预订也进入倒计时。在信阳，一桌能吃好喝好的年夜饭要花多少钱?年夜饭大家喜欢吃什么?这个时候还能订到吗?昨日，记者走访市内多家餐饮酒店，一探究竟。

预订

除夕初一“满员”，预订率近九成

信阳人出门下馆子吃年夜饭的历史并不长。让龙景轩酒店总经理徐其伟来回忆，也就是最近七八年，刚开始出门吃年夜饭的是少数人家，后来渐渐多了起来。“大家生活条件好了，在外面吃年夜饭，一方面是味道好，另一方面就是省心。一家人来饭店，不用买菜做饭刷碗，热热闹闹吃完，回家直接看春晚。”

“今年，姐姐一家四口要从外地回信阳过年。我跟父母商量后，决定到酒店吃年夜饭，省心省力，还热闹。”昨日下午，记者来到五星路龙景轩酒店，碰到来此预订年夜饭的市民张晨刚，他告诉记者：“现在订年夜饭有点晚了，我上午接到电话，下午就来订，可惜除夕晚上的包间订满了，只能考虑大厅。”

“上个月初，我们就开始对外预订年夜饭了。目前，除夕晚上和初一中午，27间包房全部订满，现在只能订到大厅了。”徐其伟告诉记者，酒店里年夜饭的概念比较宽泛，从除夕晚上到初三、初四，都算是“年夜饭”。

随后，记者又咨询了瑞德丰酒店、凯司令酒店、天龙大酒店、弘昌大酒店、德龙太子酒店等我市中高档酒店了解到，年夜饭预订已接近九成，除夕晚上，绝大多数酒店的包间已经预订一空，初一中午的包间也所剩不多。从预订情况来看，现在下手有点晚，想要预订年夜饭的市民得赶紧行动了。

吃啥

鸡鸭鱼肉少不了，最爱信阳味儿

对信阳人来说，年夜饭不仅是舌尖上的满足，也是团圆时的慰藉，更寄托着来年的美好期盼。全家老小齐聚一堂，席间不但有花甲老人，还有年幼孩童，菜品要追求质地和品种的多样化。何况信阳菜种类繁多，美味可口，对于爱吃的信阳人来说，地道的信阳菜也是必不可少的，各家餐厅也都深谙此道。

“平时外出吃饭注重尝鲜，可年夜饭不同，一定要有家的味道，必须得是地地道道的信阳菜。”王庆春阿姨家住经典花园小区，今年已经是第三年到酒店订年夜饭，菜单是和老伴儿商量着定的，炒菜、炖菜为主，鸡鸭鱼肉样样不少，全是正宗的信阳味儿。

“前不久，首批信阳菜烹饪技艺市级地方标准发布，清炖南湾鱼头、大肠汤、旱鹅块、信阳闷罐肉、红焖甲鱼等入选，市民的年夜饭餐桌上，这些信阳菜一直都是主角。”信阳市餐饮与饭店协会会长王天义向记者介绍，信阳人的年夜饭非常注重本地味道，食材种类丰富，鸡鸭鱼肉多产自本地;烹饪技法上多用信阳传统的炖、焖、炒等;兼顾老人和孩子两类就餐对象，在质地上突出酥、烂、软、嫩。

贵吗

套餐走俏，价格亲民

“一桌年夜饭的客人通常十几位，以除夕晚上的年夜饭预订为例，有的是一家老小全出动，有的是两个或三个小家庭组团用餐。”德龙太子酒店前台经理告诉记者，“大多数顾客会选择酒店推出的年夜饭套餐系列。”

去酒店吃年夜饭，一家团聚十几口，费用是不能不考虑的因素。记者采访了解到，一桌年夜饭的顾客人数大多在10人到20人之间，为了防止春节前后，食材不好买，酒店推出的都有年夜饭套餐系列，希望顾客提前把菜单确定下来。根据菜品和数量的不同，酒店年夜饭套餐价位多为899元、1299元、1499元、1699元等，与平常相比，区别不大。基本上，人均消费不足100元，就能吃好喝好。

针对年夜饭消费，市消协提醒消费者，交纳定金时要注明菜品名称、数量、就餐时间等信息;用餐时要看清菜单的价位是否标注清楚，对于不熟悉、不了解的菜名要多问，做到心中有数，以免在结账时产生不必要的麻烦;就餐结束后，一定要及时索要消费清单，核对价格和数量后再结账付费。